Botanical Encyclopedia
蜜源植物図鑑
蜂蜜は花から生まれます。このページでは、世界中の蜂蜜の蜜源となる植物を紹介しています。 開花時期や花の特徴から、どんな蜂蜜が生まれるのかを知ることができます。
About
Nectar Source Flowers
蜜源植物とは、ミツバチが蜜を集める花のことです。 蜂蜜の味や香り、色は、どの花から採れたかによって大きく変わります。 アカシアの透明でまろやかな甘み、マヌカの濃厚で個性的な深み、 さくらんぼの繊細で果実のような香り――すべては花の個性が蜂蜜に宿ったものです。
単一の花から採れる「単花蜜」は、その植物の開花時期と地域が限られるため希少性が高く、 複数の花が混ざる「百花蜜」はその土地の四季と生態系を反映した複雑な味わいを持ちます。
ORAMEL Honey Lab では、世界の蜜源植物を体系的に整理し、 蜂蜜を選ぶための「植物の知識」を提供しています。